En San Luis Potosí hay gran variedad de platillos, tantos como municipios. La comida varía de región a región por ejemplo, el la Huasteca se consume el Xacahuil; pero sin duda alguna, las Enchiladas Potosinas son un platillo característico de este estado. Y para acompañarlas, nada mejor que un licor de jobito. de lo contrario, puede ser de naranja, capulín o maracuyá.
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